| لعشاااق القهوة | |
|
+5الصقر الحزين فتوون ابو شادي Leader Wael نجم الليل 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
نجم الليل الحضور الدائم
عدد المساهمات : 2694 نقاط : 8407 تاريخ التسجيل : 03/12/2009 العمر : 33
| موضوع: لعشاااق القهوة السبت ديسمبر 05, 2009 9:28 am | |
| القهوة التركيه المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة
قهوة تركية بالكاكاو المقادير والطريقة كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه
القهوة الخليجية المقادير فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه ملعقتين صغيرتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
كابوتشينو
المقادير: علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة – 1/2ملعقه صغيره كاكاو - 1/2 ملعقه صغيره نسكافي الطريقة توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي
كابتشينو2
المقادير !- فنجان قهوه سـكر 2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء الطريقة يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة _يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
رغوة الكابتشينو
المقادير: فنجان نسكافيه فنجان سكر فنجان ماء بارد الطريقه: توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)
القهوة الفرنسية
المقادير ايس كريم فانيللا (سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان ) سيحي ما يكفي لنصف كوب 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت ملعقة نسكافيه مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها) قطعيها قطع صغيرة نصف كوب ماء مغلي الطريقة اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا اضيفي الماء المغلي مع التقليب وفي النهاية اضيفي المكسرات
قهوة المارس
المقادير 1ملعقه متوسطه نسكافه 2ملعقه متوسطه كوفي ميت 1مارس الحجم الكبير كاس ماء مغلي سكر حسب الرغبه. الطريقة تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك. ملاحظ: ممكن استبدال المارس بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه خليط شراب الموكا بالتوفي .
الشكولاتةالساخنة
المكونات: - 3 كوب لبن. - 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة) - 1 ملعقة طعام سكر أبيض. - 12 ملعقه صغيرة قرفة. - بيضه واحدة. الطريقه: 1- ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير. تخفق البيضة حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.
2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان) ثم قومى بصبه في 3 أقداح.. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة
خليط الكــــاكاو الساخن . المقادير 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة كوب ونصف مبيض القهوة بودرة 3 أكواب كاكاو بودرة كوب ونصف سكر ناعم . الطريقة تخلط المقادير كلها وتحفظ في وعاء زجاجي محكم . لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب الرغبه
قهوة موكا المقادير: ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه ـ ملعقة سكر بني ناعم ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم ـ قطع ثلج للتقديم. طريقة التحضير: 1 ـ ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد 2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة 3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم 4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.
شراب الموكـا بالقرفه . المقادير كوب نسكافه كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة كوبين من منيض القهوة ملعقه صغيرة قرفه ملعقه صغيرة جوزة الطيب كوب ونصف سكر . الطريقة تخلط المقادير وتحفظ . لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .
نسكافي خيااال المقادير والطريقه : لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين
نسكافيه جديد روعه المقادير : لكوب واحد 1 ملعقه شاي نسكافيه 2 ملعقة شاي كوفي ميت رشة قرفه 1 مارس ونقطعه 3-4 قطع ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
: ضعي في الابريق (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،، وقلبيها على النار الى ان يذوب المارس..
في الكوب نضع باقي المارس.. ونصب عليه الكوفي .. ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي مع تحياتي
نجم الليل | |
|
| |
Leader Wael الادارة العامة
عدد المساهمات : 2693 نقاط : 27412 تاريخ التسجيل : 23/11/2009 العمر : 32
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الأحد ديسمبر 06, 2009 2:56 pm | |
| واوووووووووووووووو نجم
يسلمووووووووووو كثير انا بحب القهوة كثثير كثير
ولازم اشربها كل يوم والا ما بكون مصحصح
مشكوووووووووووووور كثير كثير على الجهود الجبارة
تحياتي الليك | |
|
| |
نجم الليل الحضور الدائم
عدد المساهمات : 2694 نقاط : 8407 تاريخ التسجيل : 03/12/2009 العمر : 33
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الأحد ديسمبر 06, 2009 3:01 pm | |
| اها ؟
تحياتى لك اخى وائل
مرورك جميل | |
|
| |
ابو شادي المشرف المميز
عدد المساهمات : 4083 نقاط : 10879 تاريخ التسجيل : 16/12/2009 العمر : 35
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الخميس يناير 21, 2010 10:43 am | |
| جزاك الله كل خير اخي نجم موضوع رائع جدا | |
|
| |
نجم الليل الحضور الدائم
عدد المساهمات : 2694 نقاط : 8407 تاريخ التسجيل : 03/12/2009 العمر : 33
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الجمعة يناير 22, 2010 11:25 am | |
| | |
|
| |
فتوون البنوتة المميزة
عدد المساهمات : 2414 نقاط : 8373 تاريخ التسجيل : 13/12/2009 العمر : 37
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الخميس يناير 28, 2010 10:03 pm | |
| يعطيك العافية نجم
انا بحب القهوة لكن لما يكون لي مزاج اشربها .
تحياتي لك . | |
|
| |
الصقر الحزين نائب المدير
عدد المساهمات : 3382 نقاط : 12106 تاريخ التسجيل : 16/05/2010 العمر : 32 الموقع : https://redcross.ahlamontada.net/
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الجمعة مايو 28, 2010 1:25 am | |
| يسلموووووووووووو دياتك علي الموضوووووووووووع
بس انا ما بطيق احطهااا بتمي
اجمل وارق تحياتي | |
|
| |
juba شهادة التكريم
عدد المساهمات : 741 نقاط : 5902 تاريخ التسجيل : 16/05/2010 العمر : 33
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الجمعة مايو 28, 2010 11:58 am | |
| يسلمو
طرح اكتر من رائع
سلمت اناملك | |
|
| |
$صقر الجنوب$ وسام الشرف والتقدير
عدد المساهمات : 1642 نقاط : 6797 تاريخ التسجيل : 16/05/2010 العمر : 33 الموقع : اممممممممممممممممممممممممممم
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الأربعاء يونيو 02, 2010 8:09 pm | |
| يسلموووووووووووو يا باشاااااااااااااااااااا
يعطيك العافية علي الطرح الرائع
تحياتي الك | |
|
| |
بيبو الازهر وسام التقدم
عدد المساهمات : 379 نقاط : 5487 تاريخ التسجيل : 17/05/2010 العمر : 33
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة الخميس يونيو 10, 2010 6:22 pm | |
| يسلمو على الموضوع الرائع يعطيك العافيه اخي محبكم بيبو (الحوتري) | |
|
| |
عاشقه ملك الاحزان وسام الحضور
عدد المساهمات : 1109 نقاط : 6846 تاريخ التسجيل : 15/12/2009 العمر : 27
| موضوع: رد: لعشاااق القهوة السبت يونيو 12, 2010 1:52 pm | |
| يسلموا نجم يعطيك العافيه. | |
|
| |
| لعشاااق القهوة | |
|