يعلم جميعنا أنَّ الفيتامينات تعدُّ من الضرورات في نظامنا الغذائي، خاصة في حال كان هذا النظام فقيراً بالفيتامينات الأساسية التي يحتاج إليها الجسم.
إلا أنَّ هناك العديد من التساؤلات التي تخطر على بال الكثير منا عندما يتعلَّق الموضوع بتناول الفيتامينات كمكملات.
على الرغم من أنَّ مسألة تناول الفيتامينات قد تبدو "بسيطة" إلى حدٍّ ما، إلا أنها قد تثير العديد من الأسئلة عندما نودُّ فعلاً المحافظة على صحتنا وتحقيق الاستفادة الحقيقية منها.
ولذلك قام الخبراء بتقديم الإجابة الواضحة عن أكثر الأسئلة شيوعاً في ما يتعلَّق بالفيتامينات.
السؤال الأول: هل ينبغي أن نزيد من جرعات الفيتامينات لنحصل على فائدة أكثر؟
صحيح أنَّ الفيتامينات قادرة على مواجهة بعض الأمراض، إلا أنها ليست دواء علاجياً.
ولا يمكن أن نعتبر أنَّ الفيتامينات يمكن أن تحلَّ مكان الأدوية المعالجة؛ ففي حال كان الشخص يعاني من مرض ما، فإنَّ الفيتامينات توصف لتقوية الجسم ومساعدته على مواجهة المرض، ولكن ليس كدواء يعالج المرض.
ويمكن في حال تمَّ الإكثار من تناول بعض الفيتامينات، أن يكون لها آثار جانبية كالتهاب الكبد في أسوأ الحالات، وفي أبسطها احمرار وهيجان الجلد والشعور بالحكة.
كما أنَّ الكميات الفائضة من الفيتامينات التي تحلُّ في الدهون كالفيتامين A وD وE وK لا يطرحها الجسم كما يطرح تلك التي تذوب في الماء ولذلك تترسَّب في خلايا الجسم الدهنية والكبد؛ ما يسبِّب الضرر للجسم.
ولذلك، لا تأخذ المسؤولية على عاتقك، بل استشر الطبيب المختص، في الكمية التي تناسبك.
ويمكن أن يرى العديد من الناس أنه كلما زادت الكمية كان الأمر أفضل بالنسبة إلى صحتهم، إلا أنَّ الكميات الكبيرة تعطى فقط للذين يعانون من سوء تغذية حاد، أو كانوا يعانون من أمراض معينة تفرض الأدوية التي يتناولونها أن يأخذوا جرعات كبيرة من الفيتامينات.
السؤال الثاني: هل الفيتامينات "الطبيعية" أفضل بكثير من تلك "المصنعة"؟
بيَّنت الدراسات أنَّ امتصاص الجسم للفيتامين C وB6 لا يختلف، سواء كان مصدرهما طبيعياً من الغذاء أم عن طريق الكبسولات المصنعة.
أما الفيتامينات التي تحل في الدهون، فإنَّ طريقة امتصاص الجسم لها تختلف.
ويتعامل الجسم مع هذا النوع من الفيتامينات بشكل مختلف.
وأوضح الخبراء أنَّ الجسم اعتاد وبشكل غريزي على هضم الغذاء الطبيعي، ولذلك فإنه قادر على التمييز بين الطبيعي والصناعي.
وأشاروا إلى أنَّ الغذاء الطبيعي يمكن أن يكون مصدراً أساسياً للفيتامينات، وفي حال كان غذاؤك يفتقر إلى هذه المواد المغذية الطبيعية يكون من الضروري الاعتماد على الفيتامينات.
السؤال الثالث: هل تعتبر حبة الفيتامين أفضل من الغذاء؟
من الخطأ أن نعتمد فقط على تناول الفيتامينات من دون تناول نظام غذائي صحي ومتوازن.
وأوضح الخبراء أنه من الضروري أن تعتمد على نظام غذائي متكامل كتناول الخضار والفواكه واللحوم والبيض والحبوب، حتى ولو كنت تتناول الفيتامينات.
ويكون من الضروري أيضاً أن تأخذ في الاعتبار تناول الفيتامينات كمكملات في حال كانت نسبة هذه المواد المغذية قليلة في نظامك الغذائي.
السؤال الرابع: لماذا تُحوِّل الفيتامينات لون البول إلى أصفر غامق؟
يمكن أن يلاحظ العديد من الناس الذين يتناولون الفيتامينات، أنها أثَّرت على لون البول لديهم.
وأوضح الخبراء أنَّ الجسم يقوم وبشكل طبيعي بإفراز الكمية الزائدة من الفيتامينات التي تحلّ بالماء ولا تترسَّب.
ومعظم هذه الفيتامينات يذهب عن طريق البول.
وقال الخبراء، إنَّ اللون الأصفر يأتي من الفيتامين B2 أي أنه عندما يأخذ الجسم حاجته منه، فإنَّ الكميات الفائضة تذهب مع البول.
ويوجد هذا النوع من الفيتامينات بشكل طبيعي في الجبنة واللبن والبيض واللحمة والفول والسبانخ.
وأوضح الخبراء أنَّ الفيتامين B2 يعدُّ من أنواع الفيتامينات الأساسية حيث يحافظ على صحة العينين ويعزِّز جهاز المناعة في الجسم.
كما يمكن الربط بين النقص الفادح في الفيتامين B2 والإصابة بأمراض نفسية.
موضوع: الأسئلة الأكثر شيوعاً حول تناول الفيتامينات 
الأربعاء يناير 27, 2010 7:48 pm
