شوربة ثمار البحر

المقادير:

ـ بصلة و3 ثوم مدقوق.

ـ كيلو سمك مشكل (قريدس، سمك فيليه مقطع، كراب ــ فلفل حار مقطع).

ـ كرافس مقطع.

ـ 2 جزر مقطع قطعاً صغيرة.

ـ 2 حبة بطاطا مقطعة مربعات صغيرة.

ـ ملعقة صغيرة من الأعشاب (إكليل الجبل، أوريجانو).

ـ ربع ملعقة فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة بهارات السمك.

ـ نصف ملعقة صغيرة قرفة.

ـ ملعقة كبيرة صلصة سمك.

ـ ملعقة صغيرة تاباسكو.

ـ بشر ليمونة.

ـ ملعقة صغيرة صلصة ورشستر وملعقة صغيرة صلصة ماجي.

ـ كوب كريما.

ـ ربع باقة بقدونس للتزيين.

ـ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.

ـ مكعب ماجي.

ـ 2 ملعقة كبيرة نشاء.

طريقة التحضير :

ـ نضع الأسماك في وعاء ونضيف لهم مقدار 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، نقطع الخضار ونضعها جانبا .

ـ نقلي البصل ونضيف الفلفل الحار المقطع ثم نضيف الثوم والزنجبيل والكرافس والجزر والبطاطا ونقلبها جيدا مدة خمس دقائق .

ـ نضيف السمك على الخليط السابق ثم نضيف صلصة السمك والبهارات ومكعب الماجي ونقلبها جيدا، ثم نضيف ليترا ونصفا ماء مغليا على الخليط ونتركه يغلي مدة ثلث ساعة .

ـ نضيف صلصتي الورشستر والماجي، ثم نضيف التاباسكو وبشر الليمون .

ـ نضيف كوب الكريما ونترك الخليط على النار مدة خمس دقائق .

ـ نخلط ملعقتي نشاء بربع كوب من الماء ونضيف الخليط الى الشوربة، ونتركها تغلي مدة خمس دقائق ثم نسكبها ونزينها بالبقدونس المقطع.