طرق عمل بعض انواع الكيكة

طريقة عمل كيكة افراح


6 بيضات
ملعقة اكل كبيره فانيليا
1 كوب سكر بودره
1 كوب دقيق
2 ملعقه صغيره مليانه baking powder
1/4 كوب نشا


الكريمه

الfrosting
200 جرام زبده
2 و نص كوب سكر بودره
كوب كاكاو كريمه
كوب فانيلا كريمه
نصف كوب كاكاو بودره
فانيليا


الزينه

فراوله مقطع ارباع


لنبدأ خطوات العمل :

اول خطوه وهو تحضير الكيك ويفضل انه يكون قبل بيوم حتى تبرد الكيكه جيدا ونستطيع دهنها بالكريمه براحه


نخفق البيض،الفانيليا ،السكرو نخفقه جيدا بالخفاق


نخفق لغايه ما يبقي ضعف الكميه


نضع بالتدريج الدقيق ، الbaking powder ، النشا و الخلاط شغال والكاكا البودره


بعد ما الخليط يمتزج كله نحطه في صينيه مستطيله


تدخل فرن 180 C لمده 30-40 دقيقه ونتركها لغاية ما تبرد


وهذه طريقه اخري للكيكه اخري
المقادير:


- مقادير الكيكة :
علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحونة
باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة

- الكريما :
250 مل او ربع ليتر حليب بارد
2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
2 علبة قشطة نستلة الطعم الاصلي ( 375 جرام )
علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
2 باكيت جيلاتين فراولة

- صوص الفراولة :
ربع كيلو فراولة طازجة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة كورن فلاور
ملعقة كبيرة ماء
نصف كوب سكر بودرة

للتزيين نصف كيلو فراولة طازجة


الطريقة:

- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصي في صينية مستديرة الشكل و ضعيها في الثلاجة .
- ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق .
- اضيفي قشطة نستلة و اخفقي , ثم اضيفي الحليب المكثف و اخفقي .
- ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه للخليط السابق و قلبي الكل جيداً .
- مدي الكريما المعدة على قاعدة البسكويت و دعيها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك .

- طريقة عمل صوص الفراولة :
- اضربي الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء .

- قطعي الفراولة الطازجة إلى إنصاف و ضعيها على الوجه ثم انثري صوص الفراولة فوقها , و تقدم

وهذه طريقه اخري لكيكه اخرى


المكونات:
1-كيك بطعم النستلة الجاهز (chocolate cake)
2- كاسترد بطعم النستلة الجاهز(chocolate pudding )
3-ثلاثة بيضات
4-نصف كوب دهن نباتي
5-واحد و ثلث كوب ماء
6- علبة واحدة من الكرز cherry pie filling and topping
7- قالبين على شكل دائري
8-الكريم الابيض whipping cream

طريقة العمل

تخلط المواد السائلة الماء و الدهن و البيض مع البعض خلطا جيدا
يضاف الكيك و الكاستر الجاهز الى المواد السائلة و تخلط المواد جميعها خلطا جيدا ولكن ليس لمدة طويلة.

ندهن قالبين على شكل دائري قياس 9 انج و نضيف مزيج الكيك اليهما بلتساوي
نضع القالبين بلفرن ذات حرارة 350 فهرنايت لمدة 30 دقيقة او حسب تعليمات العلبة الكيك الجاهزة.
نترك الكيك حتى يبرد.

نقلب القالب الاول على صينية التقديم بحيث الجهة العلية تكون الى الاسفل
نضيف الكرز الى الطبقة الاولى من الكيك ثم تغطى بطبقة من الكريم الابيض
ثم نضع القالب الثاني من الكيك على القالب الاول كما موضح بالصورة بحيث الجهة العلية تكون الى الاعلى
ثم يغطى الكيك كله بلكريمة البيضاء ويزين بلكرز
ممكن بدل الكريم الابيض استخدام الكريم القهوائى ويزين بلجوز او اللوز او جوز الهند
والف عافية